القهوة المقطرة وأحدث طريقة لتحضيرها

  

 القهوة تلك المشروب التي هي عشق للكثير من الناس إذ يذوب فيها الناس عشقاً متمتعين بجمالها ومذاقها الفريد من نوعه، القهوة سحراً لا يقاوم إذ أنها تسحب الألم النفسي الكامن بداخلنا وتُذيبه فيها، ولا تتركنا إلا وقد خلصتنا من الشعور بالآثام والذنوب والتوترات النفسية،ومن أفضل وأجود أنواع القهوة هي القهوة المقطرة.

ماهى القهوة المقطرة وطرق تحضيرها؟

هي أحد أنواع القهوة التي تحتاج لجهاز مخصص لتصنيعها ، و هى قهوة تحضرعن طريق سكب الماء الساخن على حبوب القهوة المطحونة باستخدام بعض الأدوات الخاصة ليتم تقطيرها تلقائياً فى الكوب الخاص للحصول على قهوة صافية خفيفة القوام .

 ماهى مميزات القهوة المقطرة ؟

●        هى قهوة صافية خفيفة القوام.

●        خالية من الرواسب.

●        أنها قهوة معقدة بعض الشئ لمحبي التعقيد لمن للاستمتاع بالشيء قدر تعقيده.

●        يمكن تحضيرها في المنزل بأدوات رخيصة .

●        الحصول على مشروب صغير مركّز، وهو شيء يفضله الكثير من شاربي القهوة.

ما هى فوائد القهوة المقطرة ؟

●        صحية أكثر من أي نوع آخر بسبب نقائها وأزالة بعض المركبات الكيميائية المتطايرة عن طريق التقطير.

●        تلعب دور كبير في تحسين الحالة المزاجية وتمنحك الراحة والمزاج الإيجابي.

●        تساعد في تحسين صحة القلب والشرايين وهي خالية من الترسبات.

●        تبعد خطر الإصابة بأمراض السرطان والأمراض الاخرى المزمنة.

●        تساعد في خسارة الوزن والتخلص من الدهون في الجسم.

●        تعزز صحة الدماغ وتزيد من التركيز.

●        تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة.

 ماهو مذاق القهوة المقطرة؟

لا يمكن أن نعتبر المذاق شئ مميزاً في القهوة المقطرة حيث أن نوع القهوة هى التى تؤثر على المذاق بشكل عام ،ولكن تتميز القهوة المقطرة فى نفس النوع من القهوة بأن لها مذاق عزب و رائع ،

و فكرة تقطير القهوة تمنع الحبوب من الإذابة في مشروب القهوة مما يجعل من يحتسيها يستمتع بمذاقها الرائع دون أن يتعرض لتلك الترسبات الناتجة عن حبوب القهوة ،فإنه يشرب قهوة صافية نقية خفيفة القوام.

ماهى أدوات تحضير القهوة المقطرة ؟

١. ابريق لصب المياه الساخنة .

٢. قمع التقطير. ( قمع القهوة المقطرة) 

٣. اناء الترشيح أو التقطير، أي اناء متواجد عندك.

٤. الفلتر

 

وقد يكون ورقى او قماشي او معدني ولكل منها خصائص فريدة عن الأخرى كترسيب الزيوت العطرية نكهة القهوة فى جوانب الفلتر الورقي .القهوة المقطرة

طريقة تحضير القهوة المقطرة:

الخطوة الأولى:

يتم وضع الماء في الإبريق المخصص للغلي ، و تترك على الموقد حتى تمام الغليان ، و احرص على أن تكون المياه ما يقرب من 700 مللي .

الخطوة الثانية:

قم بتجهيز الفلتر و ضعه في داخل قمع التقطير ، ثم قم بسكب الماء المغلي في الفلتر حتى يبتل و عليك بسكب الماء في كافة جوانبه و حوافه ليتم ترطيبه لأزالة خواص الورق من طعم أو رائحة ولكى يساعدة على ثبات الفلتر ان كان ورقى او قماشي، وحاول ان تجعل الماء الساخن يلمس جميع جوانب كوب التقطير للحفاط على درجة حرارته ،ثم قم برفع الماء المتبقي .

الخطوة الثالثة:

الآن قم بوضح حبوب البن المطحونة مثل حبات السكر و ليست مسحوق ناعم في الفلتر المحضر مسبقا ، بعد أن يتم وزنها لأن الوزن الأمثل هو خمسين جرام فقط أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة ، و بعد ذلك عليك بسكب الماء بشكل بطئ جدا ، و لابد من صب الماء في المنتصف ، و سوف تجد أن حبات البن قد تشبعت بالماء و ازداد حجمها وهو دليل على نجاح القهوة .

الخطوة الرابعة:

اترك القهوة مع الماء حتى تصفي تماما من كافة الحبوب و سوف تجد أن مشروب القهوة قد تركز في الدورق السفلي ، و بعد أن يصفى تماما سوف تكون القهوة جاهزة لتتناولها ، يمكنك سكبها في كوب التقديم ، و يمكنك أن تضع عليها بعض قطرات الحليب حسب الرغبة .

ماهو الفرق بين القهوة المقطرة وبين الإسبريسو:

القهوة المقطرة تشبه قهوة الأسبريسو فى بعض الأشياء ولكن الفرق بينها وبين الأسبريسو أنها تعتمد على التقطير أما الأسبريسو تعتمد على التبخير والضغط بجانب عدة عوامل اخرى تميزهما كالطعم والتركيز والرغوة ونوع القهوة المستخدم .

• الرغوة واحدة من علامات اسبريسو بجانب نكهتها المركزة .
• نسبة الكافيين : يحتوي اسبريسو على نسبة مركزة أكبر من الكافيين.

هل سمعت من قبل عن أظرف القهوة المقطرة ؟

لاشك أن الحياة أصبحت سريعة وأصبحت الحاجة ملحة لحصولك على قهوة سريعة ولكن بجودة عالية ترضي ذائقتك .

من هنا ظهرت الحاجة الى فكرة أظرف القهوة المختصة والتي هي عبارة عن قهوة مطحونة بوزن تقريبي 15 جرام داخل فلتر ترشيح يوضع أعلى الكوب ومن ثم صب الماء الساخن داخل الفلتر ليقوم بترشيح القهوة .

 

نحن في ليجند نقدم لك أفضل أنواع أظرف القهوة المقطرة عالية الجودة لتستمتع بها في أي وقت وبأي مكان.

نوفرها لكم في ٣ نكهات قوية تناسب كل الأذواق :

قهوة ليجند الامريكية المقطرة  Americano 

قهوة فتنامية فاخرة منكهة بالطريقة الفرنسية مع لمسة من نكهة الشاي الاخضر ذو المذاق الخفيف.

المكونات : بن ارابيكا و روبوستا (بون سكر مضاف)

التحميصة : متوسطة التحميصة MEDIUM ROASTE

 اطلبها الآن بسعر رائع   من هنا 

قهوة ليجند فيوجن بليند المقطرة (Fusion Blend)

قهوة برائحة الفاكهة ممزوجة بقليل من قشر الحمضيات تعطيك إحساس بالانتعاش.

المكونات : قهوة بن ارابيكا (بدون سكر مضاف)

التحميصة : خفيفة التحميص LIGHT ROASTE

اطلبها من هنا.

 

قهوة ليجند الفيتنامية المقطرة (Vitnamese Blend)

قهوة فيتنامية فاخرة، مكونه من بُن (ارابيكا،روبوست) ومع نكهة لطيفة دمن الشوكولاتة.

المكونات : بُن (ارابيكا،روبوستا)

التحميصة : غامقة التحميصة DARK ROASTED

تستطيع أن تطلبها من هنا  .