القهوة المختصة أفضل انواع القهوة لأصحاب المزاج الراقى

    لا يوجد أجمل من صباح تبدأه بكوب من القهوة الغنية التي تمدك بالاسترخاء والانتعاش وتصنع يومك.

واذا كنت من عشاق القهوة فبالتأكيد لن ترضي إلا بالأفضل من حيث الجودة والمذاق والرائحة، وكل هذا لا يوجد إلا  في القهوة المختصة، ولكن ما هي القهوة المختصة ولماذا تعتبر قمة الماركات من افضل شركات بيع القهوة المختصه؟

ماهى القهوة المختصه ؟

هو مصطلح يطلق علي أفضل أنواع القهوة من حيث المذاق والجودة وأسلوب الزراعة ، وهذا المصطلح يطلق علي القهوة التي استطاعت الحصول علي أكثر من 80 نقطة من مقياس 100 نقطة من قبل جمعية القهوة المختصة الامريكية (SCAA).

كيف نحصل على القهوة المختصة المميزة؟ 

أولاً: الزراعة

تُزرع القهوة المختصة في مدى إرتفاع من ٤٠٠ متر إلى ٣٥٠٠ متر من سطح البحر، وهذا المدى تَنبت فيه شجرة الأَرَابِيكَا كَونها شجرة حسّاسة تتطلب مناخ معين ولا تتحمل الظروف الصعبة ثم حصادها وقطف كرز البن بشكل يدوي لضمان أنْ لا تُقطف إلّا الكرزة الناضجة ويتم فرزها لمعالجتها.

ثانياً : المعالجة

العملية التي تتبع الحصاد وهي أحد العوامل المؤثرة على القهوة، هناك طريقتان للمعالجة يندرج من بينهما عدة طرق معالجة أخرى، وهُن المغسولة والمجففة ، في هذه المرحلة يتم إمّا نَزعْ الكرز وغسل القهوة أو غسلها وتجفيفها بشكل كامل عدة مرات ومن بعد إتمام فترة المعالجة يتم التأكد من خلوها من الأتربة و تغليفها بأكياس مخصصة لضمان عدم الحاجة لغسل البن الأخضر قبل حمصه.

ثالثاً : التحميص

الحمص متوسط اللون هو المجال المرشح لحمص القهوة المختصة لأن ما زاد عن هذا المجال يفسدها بالتأكيد، ثم تغلف وتحفظ في أكياس معينة ذات منفذ للهواء "من الداخل إلى الخارج فقط" مما يجعل القهوة حديثة الحمص تتنفس وتخرج الغازات التي إكتسبتها فترة الحمص ومنع دخول الأكسجين قدر الإمكان للحفاظ على القهوة من الأكسدة قدر الإمكان مما يطور من نكهة القهوة.

رابعاً : التحضير

يتم مراعاة نقاط ومعايير أثناء عملية التحضير، فالقهوة شيء حساس يتأثر تحت أي ظرف كان.

لازالت الطرق اليدوية هي المفضلة نحو العالم في تحضير القهوة لتحكمها الكامل في إستخلاص كوب القهوة.

كيف يتم تصنيف القهوة المختصة ؟

يتم تصنيف القهوة المختصة الي 3 انواع وفقا لعدد النقاط التي تحصل عليها خلال تصنيف جمعية القهوة الامريكية في مقياس من 100 نقطة

●       فاذا حصلت القهوة علي اقل من 80 نقطة فلا يكون لها تصنيف ولا تعد قهوة مختصة.

●       واذا حصلت علي تصنيف من 80 الي 84.99 نقطة  فتصل علي تصنيف جيد جدا وتعد قهوة مختصة.

●       ومن 85 الي 89.99 نقطة فتحصل تصنيف ممتاز وتعد قهوة مختصة.

●       ومن 90 الي 100 نقطة فتحصل على درجة امتياز وهي اعلي التصنيفات للقهوة المختصة.

 ماهو الفرق بين القهوة التجارية والقهوة المختصة ؟

يجب عليك ان تدرك الاختلاف الكبير بين  أنواع القهوة العادية والمختصة.

فالقهوة المختصة يتم زرعها في المرتفعات ويمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية شديدة عند الحصاد حيث يتم مراقبة كل خطوة بدءاً من النمو وصولاً الى التخمير لتحسين جودتها بشكل دوري.واحد من أهم الاختلافات  بين القهوة المختصة والعادية بجانب المذاق هو الفوائد الصحية، وهي تقليل الخطر من الاصابة بالزهايمر ومرض السكر وانواع مختلفة من السرطان وذلك من فوائد القهوة المختصة وليس العادية.

 ماهى فوائد ومميزات القهوة المختصه؟

●        حرق الدهون

تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في الجسم بنسبة 10-29 ٪ وزيادة معدل الأيض.

●       تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية

القهوة أكثر من مجرد ماء أسود، فإن العديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب القهوة تجعلها ذات فوائد صحية مذهلة، حيث يحتوي فنجان واحد من القهوة على: ريبوفلافين، والمنغنيز والبوتاسيوم، والمغنيسيوم والنياسين.

●        تحسن بشكل كبير الأداء البدني

يمكن أن يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين ويطلق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية، كما أنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني، حوالي 11-12 ٪.

تناول كوبًا من القهوة قبل حوالي نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.

يحفز الكافيين الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى إرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لتحطيم الدهون في الجسم، ويزيد أيضًا من مستويات الإيبينيفرين (الأدرينالين) في الدم، هذا هو الهرمون الذي يجعل أجسامنا جاهزة لممارسة التمارين البدنية الشديدة.

●       تقلل من خطر مرض السكري من النوع الثاني

تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن من يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وهو مرض خطير يصيب حالياً حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من فنجان من القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23-50 ٪ من الإصابة بهذا المرض، وأظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67 ٪.

●       تحميك من مرض الزهايمر والخرف

يشار إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر، وهو سبب رئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.تشير العديد من الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 65 ٪ في الإصابة بمرض الزهايمر.

●       تقلل من خطر الإصابة بالشلل الرعاش

يكون من يشربون القهوة أقل بنسبة 60٪ من الإصابة بمرض الشلل الرعاش، وهو ثاني اضطراب تنكس عصبي شائع.

والان كما علمت، فالقهوة المختصة تختلف اختلافاً كبيراً عن العادية من جميع الجوانب فاذا كنت من عشاق القهوة فلا تتنازل القهوة المختصة.وفى قمة الماركات نقوم بتوفير جميع أنواع القهوة المختصه بنكاتها المميزة ومنها 

قهوة ليجند أفضل انواع القهوة المقطرة بثلاثة نكهات مختلفة :

قهوة ليجند سبيشال قهوة مختصة سريعة التحضير

مذاق مثالى للقهوة المختصة من أجود أنواع البن

مزيج من القهوة ومبيض القهوة المحلى داخل علبة حديدية تحتوي على 12 ظرف

فى دقائق تحصل على كوب قهوة ينافس الماركات العالمية

تاريخ الانتهاء: 06/2023

الوزن: 300 غ

اكياس قهوة مختصة سريعة التحضير من ليجند 

ليجند اكياس قهوة 3 في 1 LEGEND CLASSIC

اظرف قهوة مختصه سريعة التحضير 3في 1

ذات نكهة رائعة وجريئة من خلال إنتاج مجموعة من منتجات القهوة الكلاسيكية سهلة التحضير تعطيك نفس نتيجة ومذاق ومظهر الكلاسيك كوفي التي يقوم الباريستا بإعدادها في أشهر المقاهي العالمية